Topfen-Mascarpone-Streuselkuchen (glutenfrei)

Heute verrate ich euch das Rezept für den allerbestesten und saftigsten Streuselkuchen überhaupt, meinen glutenfreien Topfen-Mascarpone-Streuselkuchen 🙂 Für eine kleine, runde Tortenform (Durchmesser 18 cm) braucht ihr folgende Zutaten: Streusel: 75g Butter 80g glutenfreies Mehl (Schär Universal oder Mix C) 30g Mandeln 60g Mandelmehl 50g Zucker (nehme hier Rohrohrzucker) 1/2 Packung Vanillezucker Prise Salz   Topfen-Mascarpone-Masse: […]

Warum wir manchmal eine Veränderung brauchen

Wir alle kennen Situationen, in denen wir mit etwas unzufrieden sind. Ob mit dem Job, zwischenmenschlichen Beziehungen oder einfach der neuen Frisur. Meistens liegt es daran, dass unsere Erwartungen nicht erfüllt werden. Wir sind frustriert, weil sich Dinge nicht so entwickeln wie wir uns es wünschen. Manchmal liegt uns dann so vieles am Herzen, aber […]

…because sometimes in life you just have to say Roshiboshi ;)

Warum ich mich nun endlich dazu entschlossen habe meinen eigenen Blog zu starten, über welche Themen ich euch gerne etwas erzählen möchte und was mich sonst noch so alles beschäftigt, erzähle ich euch hier. In einer Zeit, in der Terroranschläge leider beinahe täglich unsere Medienwelt erschüttern. In einer Zeit, in der ein Mann mit fragwürdigem […]

Topfen-Nougatknödel (glutenfrei)

  Glutenfrei & lecker. Viele meiner selbstgemachten Desserts sind glutenfrei. Dafür probiere ich immer verschiedene Rezepte aus und wandle sie dann nach meinem Geschmack etwas um. Für meine leckeren Topfen-Nougatknödel braucht ihr lediglich: 80g Butter 1 Ei 250g Topfen (Quark) Prise Salz 160g glutenfreies Mehl (Schär Universal oder Mix C) Nougat-Eier von Lindt Butter & […]

Kabarettist Maxi Schafroth live

„Wir hom koa luscht mehr“ Kabarettist Maxi Schafroth erzählt von seinem Leben im Allgäu und den Unterschieden zu Großstädten wie München oder Frankfurt.   Maxi Schafroth habe ich das erste Mal in Wien live erlebt. Als er an einem Jungkabarett-Abend 15 min aus seinem Programm „Faszination Allgäu“ vorstellen durfte. Bereits damals war ich begeistert und […]